XP V03-778

XP V03-778

décembre 2014
Norme Annulée

Blé dur (Triticum durum Desf.) - Détermination du taux de mitadinage - Méthode rapide avec scalpel

Le mitadinage (caractère farineux) est un défaut de la qualité du blé dur. Sa mesure est importante pour le commerce et la transformation de cette céréale. La présente méthode est une méthode rapide de mesure au moyen d'un scalpel. Elle vient compléter la norme NF EN 15585 qui est la méthode de référence pour la détermination du taux de mitadinage du blé dur (Triticum durum Desf.) et une autre méthode alternative décrite dans la norme expérimentale XP V03-779 utilisant des appareils de coupe.

Voir plus
Visualiser l'extrait
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2014

Nombre de pages

13 p.

Référence

XP V03-778

Codes ICS

67.060   Céréales, légumineuses et produits dérivés

Indice de classement

V03-778

Numéro de tirage

1
Résumé
Blé dur (Triticum durum Desf.) - Détermination du taux de mitadinage - Méthode rapide avec scalpel

Le mitadinage (caractère farineux) est un défaut de la qualité du blé dur. Sa mesure est importante pour le commerce et la transformation de cette céréale. La présente méthode est une méthode rapide de mesure au moyen d'un scalpel. Elle vient compléter la norme NF EN 15585 qui est la méthode de référence pour la détermination du taux de mitadinage du blé dur (Triticum durum Desf.) et une autre méthode alternative décrite dans la norme expérimentale XP V03-779 utilisant des appareils de coupe.
Norme remplacée par (1)
NF V03-778
août 2020
Norme En vigueur
Blé dur (Triticum durum Desf.) - Détermination du taux de mitadinage - Méthode rapide avec scalpel

Le présent document décrit une méthode pratique pour la détermination du taux de mitadinage en routine avec l'utilisation du même outil que dans la méthode de référence NF EN 15585, le scalpel. Il s'applique exclusivement au blé dur (Triticum durum Desf.) .

Sommaire
Visualiser l'extrait
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    5
  • 4 Principe
    5
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Échantillonnage
    6
  • 7 Mode opératoire
    6
  • 8 Expression des résultats
    7
  • 9 Rapport d'essai
    7
  • Annexe A (informative) Données issues d'essais de comparaison
    8
  • Bibliographie
    13
ZOOM SUR... le service Exigences
Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ