XP CEN/TS 15465

septembre 2008

Norme En vigueur

Céréales et produits céréaliers - Blé dur (T. durum Desf.) - Lignes directrices pour la mesure de la couleur des semoules par des méthodes instrumentales

Le présent document donne les lignes directrices concernant les instruments utilisés pour déterminer les caractéristiques colorimétriques d'échantillons de semoules sous forme sèche ou humide.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

septembre 2008

Nombre de pages

9 p.

Référence

XP CEN/TS 15465

Codes ICS

17.180.20 Couleurs et mesurage de lumière

67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés

Indice de classement

V03-739

Numéro de tirage

1 - 08/09/2008

Parenté européenne

CEN/TS 15465:2008

Résumé

Céréales et produits céréaliers - Blé dur (T. durum Desf.) - Lignes directrices pour la mesure de la couleur des semoules par des méthodes instrumentales

Le présent document donne les lignes directrices concernant les instruments utilisés pour déterminer les caractéristiques colorimétriques d'échantillons de semoules sous forme sèche ou humide.

Sommaire

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Avant-propos
3
Introduction
4
1 Domaine d'application
4
2 Termes et définitions
4
3 Appareils
4
3.1 Généralités
4
3.2 Spectrocolorimètres
5
3.3 Colorimètres
5
4 Mode opératoire
5
4.1 Préparation des échantillons
5
5 Mesurages
5
5.1 Généralités
5
5.2 Sur semoule
6
5.3 Sur pâte fraîche
6
6 Rapport d'essai
6
Bibliographie
7

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