NF V25-111

septembre 2007

Norme En vigueur

Pomme de terre - Bonnes pratiques de production et de stockage des pommes de terre de conservation destinées au marché du frais, compatibles avec les objectifs de l'agriculture raisonnée

Le présent document définit l'ensemble des éléments de la démarche et de l'itinéraire de production de la pomme de terre de conservation, de l'implantation au stockage, avant conditionnement, dans une optique de respect de l'environnement, de compétitivité de la production et de maîtrise des caractéristiques technologiques et sanitaires du produit.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

septembre 2007

Nombre de pages

23 p.

Référence

NF V25-111

Codes ICS

65.020.20 Culture des plantes

Indice de classement

V25-111

Numéro de tirage

2 - 01/05/2008

Résumé

Pomme de terre - Bonnes pratiques de production et de stockage des pommes de terre de conservation destinées au marché du frais, compatibles avec les objectifs de l'agriculture raisonnée

Le présent document définit l'ensemble des éléments de la démarche et de l'itinéraire de production de la pomme de terre de conservation, de l'implantation au stockage, avant conditionnement, dans une optique de respect de l'environnement, de compétitivité de la production et de maîtrise des caractéristiques technologiques et sanitaires du produit.

Normes remplacées (1)

NF V25-111

octobre 2000

Norme Annulée

Pomme de terre - Bonnes pratiques de production de la pomme de terre de conservation destinée au marché du frais, compatibles avec les objectifs de l'agriculture raisonnée

Sommaire

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Introduction
5
1 Domaine d'application
5
2 Références normatives
5
3 Termes et définitions
6
4 Généralités sur la mise en oeuvre
6
5 Hygiène des denrées alimentaires et sécurité des personnes
7
6 Implantation de la culture
7
6.1 Choix de la parcelle
7
6.2 Choix variétal et préparation des plants
9
6.3 Plantation
9
7 Fertilisation
9
7.1 Généralités
9
7.2 Fertilisation organique pendant l'interculture
9
7.3 Fertilisation phosphatée et potassique
9
7.4 Fertilisation azotée
10
8 Protection de la culture
10
8.1 Généralités
10
8.2 Protection contre les ravageurs du sol
10
8.3 Protection contre les adventices
11
8.4 Protection contre le mildiou
11
8.5 Protection contre les ravageurs en végétation
12
9 Irrigation
12
10 Conduite de la récolte
12
10.1 Généralités
12
10.2 Défanage
12
10.3 Arrachage
12
11 Mise en stockage et conservation
13
11.1 Généralités
13
11.2 Mise en stockage
13
11.3 Conduite de la conservation et préparation des livraisons
14
12 Évaluation des lots et mise en marché
15
13 Gestion et application des fertilisants
15
13.1 Stockage des fertilisants à la ferme
15
13.2 Matériel d'épandage et épandage des fertilisants
16
14 Gestion et application des produits phytopharmaceutiques
16
14.1 Généralités
16
14.2 Stockage à la ferme des produits phytopharmaceutiques, des désinfectants et des détergents
17
14.3 Pulvérisateur et pulvérisation
17
15 Transport des fertilisants et des produits phytopharmaceutiques par l'agriculteur
18
16 Élimination des emballages et des produits non utilisés
18
17 Enregistrements
18
18 Audit qualité
20
19 Étiquetage
20
Bibliographie
21

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