NF V04-417

septembre 1999

Norme En vigueur

Viandes et produits à base de viande - Préparation d'une coupe histologique - Technique en paraffine.

Le présent document décrit une méthode de préparation d'une coupe histologique en vue de l'analyse histologique de viandes, préparation à base de viandes et produits à base de viandes. Cette technique s'applique aussi aux foies gras et produits à base de foie gras et à toutes denrées alimentaires solides.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 1999

Nombre de pages

8 p.

Référence

NF V04-417

Codes ICS

67.050 Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

67.120.10 Viande et produits à base de viande

Indice de classement

V04-417

Numéro de tirage

1 - 20/08/1999

Résumé

Viandes et produits à base de viande - Préparation d'une coupe histologique - Technique en paraffine.

Le présent document décrit une méthode de préparation d'une coupe histologique en vue de l'analyse histologique de viandes, préparation à base de viandes et produits à base de viandes. Cette technique s'applique aussi aux foies gras et produits à base de foie gras et à toutes denrées alimentaires solides.

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