Le présent document décrit une méthode de détermination de la viscosité desextraits aqueux de moutures de grains de blé tendre et de triticale. Il est extrapolableà d'autres grains, graines et tourteaux tels qu'énumérés au domaine d'application.
Le présent document décrit une méthode de détermination de la viscosité des extraits aqueux de moutures de grains de blé tendre (Triticum aesticum L.) et de triticale (x Triticosecale Wittmack ssp.). Il est extrapolable à d'autres grains et graines et tourteaux comme le blé dur (Triticum durum Desf.), le maïs (Zea mays L.), le sorgho (Sorghum bicolor L. Moench), le pois (Pisum sativum L.), la féverole (Vicia faba L.) et le tourteau de soja (Glycine max Merrill). La méthode peut être également appliquée pour les graines d'orge ou de seigle mais en adaptant le mode opératoire.
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