NF ISO 5529

mars 1993

Norme Annulée

Blé tendre - Détermination de l'indice de sédimentation - Test de Zeleny.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mars 1993

Nombre de pages

6 p.

Référence

NF ISO 5529

Codes ICS

67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés

Indice de classement

V03-704

Numéro de tirage

1 - 01/02/1993

Parenté internationale

ISO 5529:1992

Normes remplacées (1)

NF ISO 5529

juin 1989

Norme Annulée

Blé tendre. Détermination de l'indice de sédimentation (test de Zeleny).

Norme remplacée par (1)

NF ISO 5529

novembre 2007

Norme Annulée

Blé tendre - Détermination de l'indice de sédimentation - Test de Zélény

Le présent document décrit une méthode d'appréciation d'un des facteurs de la qualité du blé tendre en relation avec la force boulangère de la farine qui peut être faite à partir de ce blé, par l'essai dit "test de sédimentation de Zélény". La méthode s'applique uniquement au blé tendre Triticum aestivum L.

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