NF ISO 15793
NF ISO 15793

NF ISO 15793

février 2001
Norme En vigueur

Semoules de blé dur - Détermination du taux d'affleurement

La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination du taux d'affleurement des semoules de blé dur, lequel constitue une caractéristique importante. Elle s'applique à la semoule de blé dur, obtenue uniquement par mouture, sans agglomération et ayant une teneur en eau supérieure à 10 %, et aux échantillons d'au moins 1 kg conditionnés en emballage étanches entièrement remplis. Elle ne s'applique pas aux déterminations réalisées à l'aide de tamis ayant une ouverture de maille inférieure à 160 µm. NOTE: En anglais, le taux d'affleurement des semoules est désigné par le terme «undersize fraction» et quelquefois par le terme «granulation».

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

février 2001

Nombre de pages

10 p.

Référence

NF ISO 15793

Codes ICS

67.060   Céréales, légumineuses et produits dérivés

Indice de classement

V03-721

Numéro de tirage

1 - 06/02/2001

Parenté internationale

ISO 15793:2000
Résumé
Semoules de blé dur - Détermination du taux d'affleurement

La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination du taux d'affleurement des semoules de blé dur, lequel constitue une caractéristique importante. Elle s'applique à la semoule de blé dur, obtenue uniquement par mouture, sans agglomération et ayant une teneur en eau supérieure à 10 %, et aux échantillons d'au moins 1 kg conditionnés en emballage étanches entièrement remplis. Elle ne s'applique pas aux déterminations réalisées à l'aide de tamis ayant une ouverture de maille inférieure à 160 µm. NOTE: En anglais, le taux d'affleurement des semoules est désigné par le terme «undersize fraction» et quelquefois par le terme «granulation».

Normes remplacées (1)
NF V03-721
NF V03-721
juin 1994
Norme Annulée
Semoules de blé dur - Détermination du taux d'affleurement

Le présent document décrit une méthode de caractérisation des semoules de blé dur.

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