Le présent document expose en détail une méthode par chromatographie liquide à haute performance avec purification sur colonne d'immunoaffinité pour le dosage de l'ochratoxine A dans les céréales et les produits céréaliers. Le seuil de quantification est de 0,2 µg/kg. La limite de la méthode de détection dépend de la matrice de l'échantillon ainsi que de l'instrument.
Le présent document décrit une méthode de détermination de la teneur en ochratoxine A entre 0,4 microgramme/kg et 5,0 microgrammes/kg dans des aliments végétaux, par chromatographie liquide haute performance (CLHP)
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