NF EN ISO 6647-1

NF EN ISO 6647-1

octobre 2007
Norme Annulée

Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 1 : méthode de référence

L'ISO 6647-1:2007 spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amylose du riz usiné, non étuvé. La méthode s'applique à du riz dont la teneur en amylose est supérieure à 5 % (fraction massique). L'ISO 6647-1:2007 peut également être utilisée pour le riz décortiqué, le maïs, le millet et d'autres céréales, si l'extension de ce domaine d'application a été validée par l'utilisateur.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2007

Nombre de pages

20 p.

Référence

NF EN ISO 6647-1

Codes ICS

67.060   Céréales, légumineuses et produits dérivés

Indice de classement

V03-734-1

Numéro de tirage

1 - 25/09/2007

Parenté internationale

ISO 6647-1:2007

Parenté européenne

EN ISO 6647-1:2007
Résumé
Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 1 : méthode de référence

L'ISO 6647-1:2007 spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amylose du riz usiné, non étuvé. La méthode s'applique à du riz dont la teneur en amylose est supérieure à 5 % (fraction massique).

L'ISO 6647-1:2007 peut également être utilisée pour le riz décortiqué, le maïs, le millet et d'autres céréales, si l'extension de ce domaine d'application a été validée par l'utilisateur.

Norme remplacée par (1)
NF EN ISO 6647-1
juillet 2015
Norme Annulée
Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 1 : méthode de référence

<p>L'ISO 6647-1:2015 spécifie une méthode de référence pour la détermination de valeurs de référence des étalons utilisés afin de tracer une courbe d'étalonnage, en vue de déterminer la teneur en amylose du riz usiné et non étuvé, dans une plage allant de 0 % à 30 %.</p>

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Principe
    2
  • 5 Réactifs
    2
  • 6 Appareillage
    3
  • 7 Échantillonnage
    4
  • 8 Procédure
    4
  • 8.1 Préparation de l'échantillon pour essai
    4
  • 8.2 Prise d'essai et préparation de la solution d'essai
    4
  • 8.3 Préparation de la solution témoin
    4
  • 8.4 Préparation du graphique d'étalonnage
    4
  • 8.5 Détermination
    5
  • 9 Expression des résultats
    5
  • 10 Fidélité
    6
  • 10.1 Essai interlaboratoires
    6
  • 10.2 Répétabilité
    6
  • 10.3 Reproductibilité
    6
  • 11 Rapport d'essai
    6
  • Annexe A (informative) Détermination de la qualité de l'étalon d'amylose de pomme de terre
    7
  • Annexe B (informative) Exemple d'un analyseur FIA pour la détermination d'amylose
    9
  • Annexe C (informative) Résultats d'un essai interlaboratoires
    10
  • Bibliographie
    12
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