NF EN 15850
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NF EN 15850

juillet 2010
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage de la zéaralénone dans les aliments à base de maïs pour bébés, dans la farine d'orge, dans la farine de maïs, dans la polenta, dans la farine de blé et dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et enfants en bas âge - Méthode par chromatographie liquide haute performance avec purification sur colonne d'immunoaffinité et détection par fluorescence

Le présent document spécifie une méthode pour le dosage de la zéaralénone dans la farine d'orge, de maïs et de blé, la polenta et les produits pour nourrissons et jeunes enfants à base de céréales, par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immunoaffinité et détection par fluorescence. Cette méthode a été validée suite à deux études interlaboratoires, la première portant sur l'analyse d'échantillons de farine d'orge, de maïs et de blé, de polenta et d'aliments pour nourrissons à base de maïs variant de 10 mg/kg à 335 mg/kg et la seconde sur l'analyse d'échantillons d'aliments pour nourrissons et jeunes enfants à base de céréales variant de 9 mg/kg à 44 mg/kg.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

juin 2010

Nombre de pages

21 p.

Référence

NF EN 15850

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires
67.060   Céréales, légumineuses et produits dérivés
67.230   Aliments pré-emballés et cuisinés

Indice de classement

V03-148

Numéro de tirage

1 - 09/06/2010
Résumé
Produits alimentaires - Dosage de la zéaralénone dans les aliments à base de maïs pour bébés, dans la farine d'orge, dans la farine de maïs, dans la polenta, dans la farine de blé et dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et enfants en bas âge - Méthode par chromatographie liquide haute performance avec purification sur colonne d'immunoaffinité et détection par fluorescence

Le présent document spécifie une méthode pour le dosage de la zéaralénone dans la farine d'orge, de maïs et de blé, la polenta et les produits pour nourrissons et jeunes enfants à base de céréales, par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immunoaffinité et détection par fluorescence. Cette méthode a été validée suite à deux études interlaboratoires, la première portant sur l'analyse d'échantillons de farine d'orge, de maïs et de blé, de polenta et d'aliments pour nourrissons à base de maïs variant de 10 mg/kg à 335 mg/kg et la seconde sur l'analyse d'échantillons d'aliments pour nourrissons et jeunes enfants à base de céréales variant de 9 mg/kg à 44 mg/kg.
Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    7
  • 6 Mode opératoire
    8
  • 7 Analyse CLHP
    10
  • 8 Calcul
    11
  • 9 Fidélité
    12
  • 10 Rapport d'essai
    13
  • Annexe A (informative) Chromatogrammes types
    14
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    15
  • Bibliographie
    17
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