NF EN 14332
NF EN 14332

NF EN 14332

décembre 2004
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage des éléments trace - Détermination de l'arsenic dans les aliments d'origine marine par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite (GFAAS) après digestion par micro-ondes

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'arsenic dans les aliments d'origine marine par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite (GFAAS) après digestion au micro-ondes. L'essai interlaboratoires ayant porté sur des aliments dont la teneur en arsenic est supérieure ou égale à 2 mg par kg de matière sèche, il a été validé uniquement pour les aliments d'origine marine. Des produits alimentaires spécifiques pour lesquelles des normes européennes existent sont exclus du domaine d'application de ce document horizontal. Il est de la responsabilité de l'analyste de déterminer si des documents verticaux existent.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

novembre 2004

Nombre de pages

12 p.

Référence

NF EN 14332

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires
67.120.30   Poissons et produits de la pêche

Indice de classement

V03-086

Numéro de tirage

1 - 23/11/2004
Résumé
Produits alimentaires - Dosage des éléments trace - Détermination de l'arsenic dans les aliments d'origine marine par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite (GFAAS) après digestion par micro-ondes

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'arsenic dans les aliments d'origine marine par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite (GFAAS) après digestion au micro-ondes. L'essai interlaboratoires ayant porté sur des aliments dont la teneur en arsenic est supérieure ou égale à 2 mg par kg de matière sèche, il a été validé uniquement pour les aliments d'origine marine. Des produits alimentaires spécifiques pour lesquelles des normes européennes existent sont exclus du domaine d'application de ce document horizontal. Il est de la responsabilité de l'analyste de déterminer si des documents verticaux existent.
Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage et équipement
    5
  • 6 Mode opératoire
    5
  • 7 Calcul
    7
  • 8 Limites de quantification
    7
  • 9 Fidélité
    7
  • 10 Rapport d'essai
    8
  • Annexe A (informative) Résultats des essais interlaboratoires
    9
  • Bibliographie
    10
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