XP V03-778

XP V03-778

December 2014
Standard Cancelled

Durum wheat (Triticum durum Desf.) - Determination of percentage of mitadine grains - Rapid method with scalpel

Le mitadinage (caractère farineux) est un défaut de la qualité du blé dur. Sa mesure est importante pour le commerce et la transformation de cette céréale. La présente méthode est une méthode rapide de mesure au moyen d'un scalpel. Elle vient compléter la norme NF EN 15585 qui est la méthode de référence pour la détermination du taux de mitadinage du blé dur (Triticum durum Desf.) et une autre méthode alternative décrite dans la norme expérimentale XP V03-779 utilisant des appareils de coupe.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2014

Number of pages

13 p.

Reference

XP V03-778

ICS Codes

67.060   Cereals, pulses and derived products

Classification index

V03-778

Print number

1
Sumary
Durum wheat (Triticum durum Desf.) - Determination of percentage of mitadine grains - Rapid method with scalpel

Le mitadinage (caractère farineux) est un défaut de la qualité du blé dur. Sa mesure est importante pour le commerce et la transformation de cette céréale. La présente méthode est une méthode rapide de mesure au moyen d'un scalpel. Elle vient compléter la norme NF EN 15585 qui est la méthode de référence pour la détermination du taux de mitadinage du blé dur (Triticum durum Desf.) et une autre méthode alternative décrite dans la norme expérimentale XP V03-779 utilisant des appareils de coupe.
Standard replaced by (1)
NF V03-778
August 2020
Standard Current
Durum wheat (Triticum durum Desf.) - Determination of percentage of mitadine grains - Rapid method with scalpel

Le présent document décrit une méthode pratique pour la détermination du taux de mitadinage en routine avec l'utilisation du même outil que dans la méthode de référence NF EN 15585, le scalpel. Il s'applique exclusivement au blé dur (Triticum durum Desf.) .

Table of contents
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  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    5
  • 4 Principe
    5
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Échantillonnage
    6
  • 7 Mode opératoire
    6
  • 8 Expression des résultats
    7
  • 9 Rapport d'essai
    7
  • Annexe A (informative) Données issues d'essais de comparaison
    8
  • Bibliographie
    13
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