XP D35-360

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November 2004
Standard Cancelled

LPG fired itinerant professional cooking facilities intended for food applications

Le présent document définit les règles applicables aux installations de cuisson ambulantes à usage professionnel alimentées avec des gaz de pétrole liquéfiés.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

November 2004

Number of pages

23 p.

Reference

XP D35-360

ICS Codes

23.020.35   Gas cylinders
97.040.20   Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances

Classification index

D35-360

Print number

1 - 29/10/2004
Sumary
LPG fired itinerant professional cooking facilities intended for food applications

Le présent document définit les règles applicables aux installations de cuisson ambulantes à usage professionnel alimentées avec des gaz de pétrole liquéfiés.
Standard replaced by (1)
NF D35-360
November 2016
Standard Current
LPG fired itinerant professional cooking facilities intended for food applications

Le présent document définit les règles applicables aux installations de cuisson ambulantes à usage professionnel alimentées avec des gaz de pétrole liquéfiés.

Table of contents
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  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    7
  • 4 Exigences de constitution de l'installation
    7
  • 4.1 Récipients GPL
    7
  • 4.2 Compartiment à bouteilles des installations en véhicules
    7
  • 4.3 Stabilité des bouteilles des installations hors véhicules
    10
  • 4.4 Batterie de récipients
    10
  • 4.5 Systèmes thermiques d'augmentation de débit
    10
  • 4.6 Ligne d'alimentation gaz
    11
  • 4.7 Système de détente
    14
  • 4.8 Indication de la pression de service
    15
  • 5 Exigences de fonctionnement de l'installation
    15
  • 5.1 Pressions de service
    15
  • 5.2 Étanchéité
    15
  • 5.3 Échauffements
    16
  • 5.4 Entretien
    16
  • 5.5 Sécurité incendie
    17
  • 6 Appareils et composants de l'installation
    17
  • 6.1 Choix des appareils
    17
  • 6.2 Installation
    17
  • 6.3 Appareils de chauffage
    17
  • 6.4 Appareils de cuisson
    17
  • 7 Marquage et notices
    17
  • 7.1 Marquage
    17
  • 7.2 Notices et documentations techniques
    18
  • Annexe A (informative) Exemples d'installations
    19
  • Annexe B (informative) Pertes de charge
    20
  • Annexe C (informative) Débits
    22
  • Bibliographie - Textes réglementaires applicables
    23
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