NF EN 203-2-1

NF EN 203-2-1

February 2015
Standard Cancelled

Gas heated catering equipment - Part 2-1 : specific requirements - Open burners and wok burners

Le présent document spécifie les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, l'utilisation rationnelle de l'énergie et le marquage des brûleurs découverts et des brûleurs découvert-couverts non enfermés à induction atmosphérique. Il fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques. Il est destiné à être utilisé conjointement avec la NF EN 203-1 "Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Règles générales de sécurité" qui définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux.

See more
View the extract
Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

February 2015

Release date

juin 2023 par NF EN 203-2-1 de 2015

Number of pages

38 p.

Reference

NF EN 203-2-1

ICS Codes

97.040.20   Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances

Classification index

D32-725-2-1

Print number

1

European kinship

EN 203-2-1:2014
Sumary
Gas heated catering equipment - Part 2-1 : specific requirements - Open burners and wok burners

Le présent document spécifie les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, l'utilisation rationnelle de l'énergie et le marquage des brûleurs découverts et des brûleurs découvert-couverts non enfermés à induction atmosphérique. Il fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques. Il est destiné à être utilisé conjointement avec la NF EN 203-1 "Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Règles générales de sécurité" qui définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux.
Replaced standards (1)
NF EN 203-2-1
March 2006
Standard Cancelled
Gas heated catering equipment - Part 2-1 : specific requirements - Open burners and wok burners

Le présent document doit être utilisé conjointement à la norme européenne EN 203-1 qui fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Cette partie 2 complète ou modifie la partie 1 pour ce qui concerne les aspects sécuritaires et ajoute les dispositions particulières pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, applicables aux brûleurs découverts.

Standard replaced by (1)
NF EN 203-2-1
December 2021
Standard Current
Gas heated catering equipment - Part 2-1 : specific requirements - Open burners and wok burners

Le présent document s'aligne à la NF EN 203-1:2021 " Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Exigences générales de sécurité " et s'utilise conjointement à celui-ci. Il spécifie les exigences particulières concernant les brûleurs découverts aux brûleurs couverts non enfermés et aux brûleurs woks.

Table of contents
View the extract
  • Avant-propos
    5
  • 1 Domaine d'application
    6
  • 2 Références Normatives
    6
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 4 Classification
    6
  • 5 Caractéristiques de construction
    7
  • 6 Caractéristiques de fonctionnement
    9
  • 7 Technique des essais
    14
  • 8 Désignation
    24
  • 9 Marquage et notices
    24
  • Annexe A (informative) Situations nationales
    27
  • Annexe B (normative) Utilisation des symboles sur l'appareil et l'emballage
    28
  • Annexe C (informative) Liste trilingue des types d'appareils entrant dans le domaine d'application de l'EN 203-1 et parties 2 correspondantes
    29
  • Annexe D (normative) Dispositifs de régulation du rapport air/gaz non pneumatiques
    30
  • Annexe E (informative) Composition du circuit de gaz
    31
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente Norme européenne EN 203-2-1 concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives CE
    32
ZOOM ON ... the Requirements department
To comply with a standard, you need to quickly understand its issues in order to determine its impact on your activity.

The Requirements department helps you quickly locate within the normative text:
- mandatory clauses to satisfy,
- non-essential but useful clauses to know, such as permissions and recommendations.

The identification of these types of clauses is based on the document “ISO / IEC Directives, Part 2 - Principles and rules of structure and drafting of ISO documents ”as well as on a constantly enriched list of verbal forms.

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!

With Requirements, quickly access the main part of the normative text!
Need to identify, monitor and decipher standards?

COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.

Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!

Request your free, no-obligation live demo

I discover COBAZ