NF EN 16802

NF EN 16802

May 2016
Standard Current

Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - Determination of inorganic arsenic in foodstuffs of marine and plant origin by anion-exchange HPLC-ICP-MS

Le présent document spécifie un mode opératoire de détermination de la teneur en arsenic inorganique dans les produits alimentaires d'origines marine et végétale par chromatographie liquide à haute performance à échange d'anions directement couplée à la spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-SM) après extraction par bain d'eau. Cette méthode a été validée dans le cadre d'un essai interlaboratoires réalisé sur du riz blanc, du riz complet, du poireau, des moules bleues, du muscle de poisson et du varech dont la teneur massique en arsenic inorganique est comprise entre 0,073 mg/kg et 10,3 mg/kg.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

May 2016

Number of pages

15 p.

Reference

NF EN 16802

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products
67.060   Cereals, pulses and derived products
67.120.30   Fish and fishery products

Classification index

V03-172

Print number

1

European kinship

EN 16802:2016
Sumary
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - Determination of inorganic arsenic in foodstuffs of marine and plant origin by anion-exchange HPLC-ICP-MS

Le présent document spécifie un mode opératoire de détermination de la teneur en arsenic inorganique dans les produits alimentaires d'origines marine et végétale par chromatographie liquide à haute performance à échange d'anions directement couplée à la spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-SM) après extraction par bain d'eau. Cette méthode a été validée dans le cadre d'un essai interlaboratoires réalisé sur du riz blanc, du riz complet, du poireau, des moules bleues, du muscle de poisson et du varech dont la teneur massique en arsenic inorganique est comprise entre 0,073 mg/kg et 10,3 mg/kg.
Table of contents
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  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Principe
  • 4 Réactifs
  • 5 Appareillage et équipement
  • 6 Mode opératoire
  • 7 Calcul
  • 8 Fidélité
  • 9 Rapport d'essai
  • Annexe A (informative)Données de fidélité
  • Annexe B (informative)Informations complémentaires concernant les conditions chromatographiques
  • Bibliographie Bibliographie
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