NF EN 12830

NF EN 12830

August 2018
Standard Current

Temperature recorders for the transport, storage and distribution of temperature sensitive goods - Tests, performance, suitability

Le présent document spécifie les caractéristiques techniques et fonctionnelles des enregistreurs de température destinés au transport, au stockage et à la distribution des marchandises sensibles aux températures comprises entre 80 °C et +85 °C. Il spécifie les méthodes d'essai permettant la détermination des exigences de conformité, d'aptitude et de performance de l'équipement. Il s'applique à l'ensemble du système enregistreur de température. Le (s) capteur (s) de température peu (ven) t être intégré (s) à l'enregistreur ou se trouver à distance de ce dernier [capteur (s) externe (s) ]. Il spécifie plusieurs exigences concernant l'emplacement des capteurs de l'enregistreur en fonction des différents types d'utilisation tels que le transport, le stockage et la distribution.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

August 2018

Number of pages

98 p.

Reference

NF EN 12830

ICS Codes

17.200.20   Temperature-measuring instruments
27.200   Refrigerating technology
67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

E18-150

Print number

1

European kinship

EN 12830:2018
Sumary
Temperature recorders for the transport, storage and distribution of temperature sensitive goods - Tests, performance, suitability

Le présent document spécifie les caractéristiques techniques et fonctionnelles des enregistreurs de température destinés au transport, au stockage et à la distribution des marchandises sensibles aux températures comprises entre 80 °C et +85 °C. Il spécifie les méthodes d'essai permettant la détermination des exigences de conformité, d'aptitude et de performance de l'équipement. Il s'applique à l'ensemble du système enregistreur de température. Le (s) capteur (s) de température peu (ven) t être intégré (s) à l'enregistreur ou se trouver à distance de ce dernier [capteur (s) externe (s) ]. Il spécifie plusieurs exigences concernant l'emplacement des capteurs de l'enregistreur en fonction des différents types d'utilisation tels que le transport, le stockage et la distribution.
Replaced standards (1)
NF EN 12830
September 1999
Standard Cancelled
Temperature recorders for the transport, storage and distribution of chilled, frozen, deep-frozen/quick-frozen food and ice cream. Tests, performance, suitability.

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température, fixe les caractéristiques de fabrication, de fonctionnement, les caractéristiques métrologiques et les méthodes d'essai, en vue de déterminer l'aptitude à leur emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées alimentaires surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

Table of contents
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  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Concepts
  • 5 Exigences
  • 6 Méthodes d'essai
  • 7 Conditions d'acceptation
  • 8 Marquage
  • 9 Vérification initiale et périodique
  • Annexe A (normative) Essais logiciels
  • Annexe B (informative) Formulaire d'essai logiciel du fabricant
  • Annexe C (informative) Exemple de fiche technique descriptive d'aptitude à l'emploi d'un matériel d'une série déterminée (à remplir par le fabricant)
  • Annexe D (informative) Durée de fonctionnement et capacité de stockage attendues
  • Annexe E (informative) Accès exigé aux données ou fonctions enregistrées
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