FD CEN/TR 16324

October 2012

Published document Current

Technical Report of the interlaboratory study for the determination of Besatz in common wheat, rye and durum wheat

Le présent document décrit la préparation et l'évaluation des résultats d'un essai international organisé en 2006 avec 15 laboratoires et portant sur la détermination du pourcentage d'impuretés dans le blé tendre, le seigle et le blé dur. Les résultats de ces essais ont été utilisés pour définir les valeurs de fidélité de la norme EN 15587 - Céréales et produits céréaliers - Détermination du pourcentage d'impuretés dans le blé tendre (Triticum aestivum L.), le blé dur (Triticum durum Desf.), le seigle (Secale cereale L.) et l'orge fourragère (Hordeum vulgare L.) publiée en 2008.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

October 2012

Number of pages

64 p.

Reference

FD CEN/TR 16324

ICS Codes

67.060 Cereals, pulses and derived products

Classification index

V03-756

Print number

1 - 21/11/2012

European kinship

CEN/TR 16324:2012

Sumary

Technical Report of the interlaboratory study for the determination of Besatz in common wheat, rye and durum wheat

Le présent document décrit la préparation et l'évaluation des résultats d'un essai international organisé en 2006 avec 15 laboratoires et portant sur la détermination du pourcentage d'impuretés dans le blé tendre, le seigle et le blé dur. Les résultats de ces essais ont été utilisés pour définir les valeurs de fidélité de la norme EN 15587 - Céréales et produits céréaliers - Détermination du pourcentage d'impuretés dans le blé tendre (Triticum aestivum L.), le blé dur (Triticum durum Desf.), le seigle (Secale cereale L.) et l'orge fourragère (Hordeum vulgare L.) publiée en 2008.

Table of contents

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Avant-propos
3
Introduction
4
1 Domaine d'application
4
2 Organisation de l'essai
5
3 Évaluation statistique
5
4 Résultats de la détermination des "grains brisés"
7
5 Résultats de la détermination des "grains échaudés"
10
6 Résultats de la détermination des "autres céréales"
13
7 Résultats de la détermination des "grains attaqués par les déprédateurs"
16
8 Résultats de la détermination des "grains colorés du germe, grains mouchetés"
19
9 Résultats de la détermination des "grains germés"
22
10 Résultats de la détermination des "graines étrangères"
25
11 Résultats de la détermination des "grains avariés"
28
12 Résultats de la détermination des "impuretés proprement dites"
31
13 Résultats de la détermination des "balles"
34
14 Résultats de la détermination des "ergots"
37
15 Résultats de la détermination des "impuretés constituées par des grains"
40
16 Résultats de la détermination des "impuretés diverses"
43
17 Résultats de la détermination des "impuretés totales"
46
18 Données de fidélité du lot d'échantillons A
49
19 Résultats des lots d'échantillons A et B
56
Annexe A (informative) Participants
61
Bibliographie
62

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